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麻辣片片鱼的做法

2019-05-15 08:07:48来源:励志吧0次阅读

麻辣片片鱼的材料鲤鱼相克食品1000g芹菜相克食品150g猪油适当菜子油适当豆瓣适当姜相克食品1个8角2个山萘2个茴香3g花椒5g胡椒粉1g葱2颗料酒适当盐适当味精相克食品适当 麻辣片片鱼的做法图片步骤,怎样做麻辣片片鱼好吃?

买回片好的鱼片,加入盐,料酒,姜片码味1小时左右.(盐可加多1点)

准备炒料用的豆瓣及香料.

锅烧烫倒入菜子油小火烧去生味再放入猪油熬化.

倒入豆瓣及香料炒香,火越小越好.(火大了料还未炒香便可能已糊了)

加入适当水大火烧开转至小火熬10分钟左右,以便香料出味.

放入鱼片,别用锅铲动它.

待鱼汤再次开后煮上两分钟铲起鱼肉,鱼汤继续留锅中

下芹菜烫熟加盐,味精.

汤汁倒入早起锅的鱼肉上,撒上几根葱,1道麻辣可口,香气扑鼻的片片鱼就完成了.

美食天下菜谱大全温馨提示:

吃4条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃1条腿的,吃1条腿更不如吃没腿的.没腿的便是鱼了.鱼肉含有很高的蛋白质,脂肪多为不胞和脂肪酸,能下降胆固醇,老人多吃能避免冠心病,动脉硬化等血汗管疾病.

若想鱼再鲜嫩1点,码味时可加入适当蛋清和淀粉

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