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炸黄豆丸的做法

2019-05-15 05:16:44来源:励志吧0次阅读

炸黄豆丸的材料黄豆相克食品500g淀粉70g鸡蛋相克食品50g葱1棵姜相克食品5片香菜相克食品少许盐适当花生油适当料酒1匙鸡精少许 炸黄豆丸的做法图片步骤,怎样做炸黄豆丸好吃?

泡好的黄豆不加水磨成馅。

将葱姜香菜切碎末剁细加鸡蛋放入黄豆馅中。

加淀粉、料酒、鸡精、盐适当拌匀。

用勺挖成丸子状。

入8成热的油锅中小火慢炸。

美食天下菜谱大全温馨提示:

黄豆馅是我在市场上买的,很喜欢那种感觉,摊主将泡好的黄豆,1勺勺的加入小石磨中,1手转着磨把,看来相当轻松,绝不费力。我上去试了1把,1圈下来,胳膊就不知长谁身上去了,要我说,肯定她平常没少吃黄豆,家里的料理机其实也能做,就象磨豆浆1样,只不过,不加水磨就成了。用磨好的黄豆炸成豆丸,鲜美可口,外脆里嫩,热吃凉吃都很香脆

1、豆馅中加入萝卜、海带等菜菜营养更高

2、淀粉视馅的程度添加

3、炸制进程中,要常常帮豆丸翻身

4、要掌握好油温,保持中小火状态,否则会外糊内生

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